Extracto de raíz de cúrcuma

Descripción: La cúrcuma es uno de los ingredientes clave de muchos platos asiáticos.La cúrcuma es básicamente una especia que se utiliza para darle al curry un tono dorado.Se deriva del rizoma y las raíces de la planta Curcuma longa y se ha utilizado como medicina ayurvédica durante siglos.Sus propiedades medicinales provienen de 'curcumina', un componente activo de la cúrcuma.La cúrcuma es conocida por su antioxidante y propiedades antienvejecimiento. Función: 1. Se utiliza principalmente como aditivo aromatizante de pigmentos y alimentos. 2. También tiene buenos resultados como anticancerígenos, antioxidación inflamatoria, antimutagénicos, reductores de lipoidemia, etc. 3. Ahora se utiliza como colorante alimentario, ya que normalmente da color a los alimentos (color ligeramente amarillo) y se utiliza para proteger los productos alimenticios de la luz solar. 4. La solución de curcumina/polisorbato o el polvo de curcumina disuelto en alcohol se utiliza para productos que contienen agua.A veces se utiliza coloración excesiva, como en encurtidos, condimentos y mostaza, para compensar la decoloración.

Solicitud: 1. Aplicado en alimentos y bebidas.2. Aplicado en el campo de los productos sanitarios.3. Aplicado en el campo farmacéutico.